Onu ləzzətli edən cəhətlər kənd çolpasından hazırlanması və ocaqda bişirilməsidir. Eyni zamanda kərə yağı, soğan, yumurta, sarıkök, duz və istiotla yanaşı sirkədən də istifadə olunur. Quba-Xaçmaz zonasında hər kəs cığırtmanı tatların hazırladığı formada bişirir.