Dulusçuluq sənəti Azərbaycanda sənətkarlığın ən qədim sahələrindən biridir. Gilin xüsusi formaya salınması və xüsusi bişirilməsi üsulu ilə əldə edilən dulusçuluq məmulatları ölçüsü, forması, üzərindəki naxışlarına görə bir-birindən fərqlənir. İri küplərə oyma, basma və yapma naxışlar, xırda qablara isə cızma naxışlar və boyalı rəsmlər tətbiq edilir.